嶺南之東，蘊藏著千米高山的靈秀氣韻。

河源之南，流淌著秋香江水的亙古滋養(yǎng)。

圍屋廊前，鐫刻著客家先民的生存智慧。

稻田云上，書寫著耕讀傳家的歲月詩行。

青山綠水在這里相擁，

紅色基因在這里流淌。

這里，是紫金！

紫金縣城美景。圖源：紫金縣人民政府官網(wǎng)

紫金人懂山，更懂山的味道——

春摘甜桔，夏賞楊梅，

秋品蜜柚，冬采蜂蜜。

而在紫金的四季風(fēng)物中，

還有一種“蜜香悠長”的山間至味，

它是自然的意外之禮，

也是客家茶人的智慧結(jié)晶，

它是，紫金蟬茶。

紫金茶山

紫金蟬茶，

是“廣東三大名茶”之一。

它不爭龍井的盛名，不羨武夷的巖骨，

只在每年的5月到6月、10月到11月,

等一場自然的饋贈。

它的誕生，與一種昆蟲密不可分。

小綠葉蟬，

身形微小約3mm，

是紫金茶山的“獨特匠人”。

它們“選葉挑剔”，

只叮咬特定成熟度的嫩梢。

含有α-糖胺酶的唾液注入茶葉，

茶青應(yīng)激吐香，醞釀出獨特蜜香，

這是昆蟲與植物共寫的紫金風(fēng)物詩篇。

為什么是紫金

01“黃金緯度”的生態(tài)寶盒

- 優(yōu)越坐標(biāo) -

北緯23.5°穿境而過，這里是公認(rèn)的世界黃金產(chǎn)茶帶。

充足的陽光（平均海拔300米）、豐沛的雨水（年均降水約1773.9mm）、適宜的氣候（年均氣溫20.5℃）、顯著的晝夜溫差（>10℃），讓茶樹積累更多芳香物質(zhì)，賦予茶葉“柔甜底質(zhì)”。

紫金縣高山云霧景象--黃君芳攝

- 綠色心臟 -

紫金是典型的“八山一水一分田”山區(qū)風(fēng)貌，全縣森林覆蓋率高達76.71%，是廣東省第三大林業(yè)縣、生態(tài)發(fā)展重要區(qū)域和重要水源林區(qū)。

核心產(chǎn)區(qū)依偎著白溪省級自然保護區(qū)，這座天然的“物種基因?qū)殠臁?，如同一個巨大的天然凈化艙和恒濕器，守護著茶園的極致潤澤與純凈。

廣東紫金白溪省級自然保護區(qū)--劉小芳攝

國家一級保護植物紫紋兜蘭，被譽為蘭花界的“香港小姐”，目前野生紫紋兜蘭處于瀕危狀態(tài)，最大野生種群在紫金白溪省級自然保護區(qū)。圖源：河源發(fā)布。

- 全域有機 -

通過全域推行有機種植模式，成功創(chuàng)建26家省級生態(tài)茶園，培育15家有機認(rèn)證茶企，擁有1家歐盟認(rèn)證和2家美國FDA認(rèn)證企業(yè)，為蟬茶品質(zhì)筑牢國際通行證。

紫金綠美蟬茶園

02客家人的，“古法新技”

客家茶人制茶，注重生態(tài)守護：有機茶園保留雜樹雜草，引山泉灌溉，拒農(nóng)藥化肥，以生物鏈平衡守護蟬茶純凈。

茶農(nóng)深耕細作，主栽品種金萱（臺茶12號），天然奶香基底與小綠葉蟬的金津玉液激發(fā)蜜香交融，完美轉(zhuǎn)化“叮咬效應(yīng)”。經(jīng)客家制茶技藝催化，形成獨特的地域蜜韻，成就紫金蟬茶“蟬茶合一”的極致風(fēng)味，有“茶中燕窩”之美譽。

03“蟬茶江湖”的派系之美

紫金蟬茶因工藝不同，精制后形成烏龍茶、綠茶、紅茶等品類，香氣呈現(xiàn)天然蜜香、果香與花香交織的復(fù)合香型，每一款都帶著山水印記，飲茶如讀紫金風(fēng)土志。

04“一葉越千年”的文化回響

紫金蟬茶的文化脈絡(luò)里，流淌著華夏文明的基因。六百多年前，紫金蟬茶在黃花崖婆咀的沃土中孕育新生，歷經(jīng)歲月雕琢，凝萃天地精華，明清時，已成東江三大名茶之一。

如今，紫金蟬茶以其獨特的“蜜香密碼”，與底蘊深厚的潮州工夫茶、市井鮮活的廣府早茶交相輝映，共同書寫著璀璨多元的嶺南茶文化新篇章。

紫金蟬茶已獲得221項省級以上茶葉評比金獎。紫金蟬茶企業(yè)在"中茶杯"國際鼎承茶王賽中屢獲殊榮。紫金更是榮膺“中國茶業(yè)百強縣”“中國蟬茶之鄉(xiāng)”。

紫金蟬茶，

是自然的饋贈，是匠心的結(jié)晶，

滿載著客家游子心中那化不開的鄉(xiāng)愁。

河源在深圳的鄉(xiāng)賢人口達數(shù)十萬，

每一滴打拼的汗水，

都是對故土的深情回望。

這個夏天，承載著故鄉(xiāng)山水與情懷的“蜜香”，

即將飄香鵬城！

6月27-30日，

第31屆深圳春季茶博會

“紫金蟬茶·蜜香萬家”系列活動

看斗沏泡茶，賞蟬茶風(fēng)采；

赴私享品鑒，品獨特蜜韻；

玩轉(zhuǎn)聞香識茶，贏取甜蜜茶禮；

參與產(chǎn)銷對接，共謀蜜香未來。

......

紫金蟬茶拍了拍你，

歡迎來赴約，

嘗嘗這杯被蟬“親吻”的甜